中國的美食是真的是非常的多，每個地方都是有自己的特產的，不同的地方還有不同的風俗，吃的方法也是多種多樣，南方人主要吃的就是大米，北方主要吃的就是小麥，這也是和地方不同還有氣候不同導致的，雖然說南方人主要吃的是米飯，但是對于北方人吃的小麥面食也是很感興趣的，就比如面條，饅頭什么的。

饅頭是我們在早餐上很受歡迎的，面條也是我們在早餐上常常吃的，不過面條的做法也是多種多樣的，不同的做法做出來的也是味道不一樣的，其實里面很關鍵的就是面條的湯料，湯料在很大的程度上決定了一碗面條的美味，但是大家肯定還是覺得自己在家里做出來的湯料和面館的不一樣，面館里面的湯會比我們自己做出來的白多了，很香，很濃，這是為什么呢？早餐店老板說漏嘴，燉骨頭湯，通過這三步，湯汁美味奶氣十足。

其實大多數的面館之所以能夠做出那樣美味的湯，是因為他們都是用上好的豬大骨熬制的，里面含有豐富的氨基酸和蛋白質，，只要是熬制的足夠到位，就能夠把里面的營養全部提取出來，能夠讓湯變得更加的鮮美，小編也是通過一個面館的老板透露來的，面湯要怎么熬制出鮮美的湯汁，就只要做到這三點，自己在家里都能夠做出美味的面湯汁來，下面我們就來看一看熬湯的技巧。

熬湯的第一點就是要加入足量的水，注意不能干鍋，這就是大家最應該注意的一點，只有足夠多的水，才能夠把骨頭里面的精髓都熬制出來，在熬制的過程中不能夠揭蓋加水，所以在熬制的時候需要加入足量的水，保證里面的水分充足，不被燒干，還需要中途加水進去。加入水快要燒干了，也是不能夠加冷水的，也要加溫水，而且想要熬制出奶白色的湯，還需要把整個鍋受熱均勻，一直保持高溫，所以第二點就是不能夠用小火去熬制，而是直接開大火，持續的高溫熬制！

其實小火并不能夠慢慢的把骨頭里面營養熬出來，因為它的火力是不夠的，所以要一直開大火才能夠真的把骨頭里面的精髓給熬制出來，才會更加的香，而且在熬制的過程中千萬不要總是揭鍋蓋，這樣對湯有很大的影響！

第三點就是不要放太多的調料，骨頭湯本來就已經很白了，很香很濃，所以就根本不需要再加什么調料了，加入太多的調料可能還會適得其反，讓骨頭湯的香味受到破壞，特別是很多人喜歡加胡椒粉和味精等等，這樣只會讓骨頭湯失去原本的味道，所以我們不需要加更多的調料，只需要用鹽稍微的調制一下就行了。