回顧

上回屯的餛飩皮，今天發揮大作用！家里蹲的時候總對外頭的時候有許多期盼，生煎，蔥油餅，油潑面...吃不到的才是最想要的。今天讓足不出戶的你，在家就能舒服地吃上～

蔥油餅，生煎包，油潑面

在大家印象里都是 很繁瑣耗時的食物

但看完今天這篇

用餛飩皮，在家幾分鐘就能做出來！

不用和面！不用醒面！不用揉面！

▼只要餛飩皮！▼

之前廚房就曾發過 餛飩皮的妙用 ，

收到了廚房粉的一致好評！

于是某A再接再厲，推出了第二彈！

餛飩皮的三種花式吃法

比如，你可以用它來做...

蔥油餅

1. 給 小餛飩皮涂上一層薄薄的 食用油，再一張壓一張依次疊放，并撒上蔥花和鹽。

2. 卷成一個 長條后， 再窩成 圓形后壓扁。

3. 將卷好的餛飩皮用搟面杖壓平。

4. 平底鍋放一點底油，保持小火。

5. 煎到兩面焦黃酥脆， 餛飩皮蔥油餅就做好啦！

如果你吃膩了餛飩，那就...

餛飩皮生煎

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講在前面：某A知道這個生煎可能對小囡們來說，不夠正宗。但它可以爆漿，底脆里鮮，還能消滅餛飩皮！就夠啦~

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1. 在 200g肉糜里加入蔥姜沫，1勺鹽拌勻。

讓肉餡 爆漿的秘訣 —— 濃湯寶1勺

2. 將濃湯寶碾碎，與肉餡拌勻！

3. 放一勺肉在 大餛飩皮中間 （大餛飩皮相對厚實，適合手殘星人哦），旋轉收口，揪掉多余的部分后壓平。

4. 平底鍋倒一點油放入生煎， 全程小火。每煎5min后， 加1勺水，蓋鍋蓋燜到水收干。 重復3次，直到生煎完全熟透。

5. 撒上黑芝麻跟蔥花，咬開小口。 真的會流汁兒哦~~

▲底部也是脆脆的，記得一定要小火小火小火哦！

如果你像某A一樣懶，還可以...

油潑面

1. 豆芽焯熟備用。 大餛飩皮切絲，水里放一點點鹽煮熟。

2. 碗底放 2勺醋，2勺醬油，少許鹽和雞粉。將餛飩皮放在豆芽上，撒上辣椒碎，蔥花，蒜末。

3. 熱油直接淋上去，滋啦啦~~

酸辣爽口的 油潑餛飩皮就做好啦~

正當我們為早點鋪默哀的時候

老大說，

什么時候出第三彈？

“。。。”

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