在今年美國心臟協會（AHA）在費城舉行的科學年會上，發布了一篇關于間歇性禁食（IF）的研究。
結果顯示，在調整相關因素后，與未進行IF的人群相比，間歇性禁食的人，患心衰（HF）的風險顯著下降了71%（HR=0.29；95% CI：0.11-0.81; p=0.018）；發生心肌梗死的風險下降了31%（HR= 0.69, 95% CI：0.44-1.09）。
看到這個結果，小編發出了靈魂三問：
間歇性禁食到底是什么鬼？
它真的對我們的健康有好處嗎？
我要不要間歇性禁食？
咱們來說道說道。什么是間歇性禁食？
間歇性禁食是指：限制某個時間段內的食物攝入。可以是每周禁食一天或每月禁食一天，但不是連著幾天禁食。常見的IF方法有三種。
限時禁食：
每天禁食12-21h，然后在某個時間進食，進食時不限制食物種類和熱量。
隔日禁食：
一整天不攝入食物，例如在24h內攝入食物，然后之后的24h禁食。
改良禁食：
嚴格限制食物攝入的日期，例如一周七天，五天正常飲食，隨機兩天完全禁食或嚴格限制卡路里。
間歇性禁食有什么好？
這篇最新的AHA研究，納入了1568名非禁食者和389名禁食者，并對其進行了4.4年的追蹤。
從下面這張圖中我們可以看到：
藍色代表的非禁食者，其心梗的存活率明顯低于常規禁食者（上圖）；且對于心衰患者來說，常規禁食者的存活率更高，且后期獲益顯著（下圖）。
早在2011年，美國心臟協會年會就曾報道過“間歇性禁食可以顯著改變血液膽固醇水平”。
研究小組記錄了人體對禁食期的生理反應。結果發現，LDL-C和HDL-C分別同時增加了14%和6%。
對此，研究的主要負責人Horne博士說：“為了對禁食所導致的饑餓做出反應，身體會釋放更多的膽固醇，允許身體利用脂肪來代替葡萄糖作為能量來源。這將有利于降低身體脂肪細胞的數量。”
另外，研究者還發現，在2天的禁食時間里，女性生長激素水平增加了13倍，男性增加了20倍。
“這與之前的相關研究結果保持一致。生長激素能夠保護肌肉和促進代謝平衡，禁食則可以誘導并促進生長激素的這些作用。”Horne博士如是說。除了心臟健康，學者還發現，在不到2天的間歇性禁食后，禁食者血液循環中的促炎細胞數量減少。
因此，間歇性禁食可能對患有慢性炎癥的個體產生有益作用。間歇性禁食沒那么好然而，有支持就有反對。
在最新一項包括了33項研究的薈萃分析中，研究人員發現，間歇性禁食可以顯著提高LDL-C水平
（WMD = 1.85 mg/dl；95% CI ：0.77— 2.92），但對HDL-C沒有顯著影響(WMD =?2.97 mg/dl; 95% CI：?6.43-0.48）。“這可能與研究方法不同有關。有些研究在封齋餐后采集血液樣本；有些則在一天的中晚些時候采集，還有的甚至在開齋飯之后。在不同時間采集血液樣本，將使我們更難對數據進行客觀分析。”研究人員解釋道。
在另一項前瞻性隊列研究中，共有68（78.2%）人實進行了間歇性禁食。但研究人員也沒有發現其血脂和炎癥指標有顯著變化。
還有少量研究發現，間歇性禁食會導致心情不好，反應慢，記憶力差以及易怒等不良后果。
而對于其是否真的可以減輕體重，一項來自哥本哈根大學的研究表明，
禁食前后，參與者的總脂肪量、內臟脂肪含量沒有顯著變化。
（禁食前，內臟脂肪量：990 mL, 95% CI：579-1340；禁食后，內臟脂肪量：979 mL; 95% CI, 535-1423; P = 0.84）。
（禁食前后總脂肪量對比）血糖及胰島素在禁食前后也沒有顯著差別。
（禁食前后血糖、胰島素含量對比）禁食也沒有顯著改變參與者的能量和營養素攝入。
（禁食前后能力攝入對比）對于這些發現，研究人員認為：“這可能與我們的身體組成本身比較穩定有關。此外，參與者還可能通過保持整體能量攝入的平衡，來彌補較少的用餐頻率。”
這么來看，間歇性禁食是否會對身體有益還存在很大爭論。那對于那些想變瘦的MM們，到底要不要進行間歇禁食呢？來自紐約市威爾康奈爾綜合體重控制中心的srekha Kumar博士建議：
“女性一天的禁食時間不應超過14小時。可以選擇晚上7點前吃晚餐，早上7點后吃早餐。”
但Kumar博士也提醒大家，僅僅一頓飯很難獲得身體所需的各種營養，過度的饑餓還可能導致攝入更高卡路里的食物。
所以，間歇性禁食并不適合所有人。大家還是要根據自己的身體情況酌情“禁食”。
畢竟，健康才是最重要的呀！
參考資料：
[1]IntermtnMedCtr. “Study Finds Routine Periodic Fasting Is Good for Your Health, and Your Heart.” Eurekalert!, 3 Apr. 2011, eurekalert.org/pub_releases/2011-04/imc-sfr033111.php.
[2]Mirmiran, Parvin, et al. “Effects of Ramadan Intermittent Fasting on Lipid and Lipoprotein Parameters: An Updated meta-Analysis.” Nutrition, metabolism and Cardiovascular Diseases, vol.
