湖北有很多特色小吃，今天給大家介紹10種，看看你吃過幾種？

1、豆皮

武漢豆皮，尤其是老通城的豆皮，味道鮮美，遐邇聞名。豆皮本是湖北傳統的鄉土風味。在農村，每年到了冬季農閑時節，過了冬至就有燙豆皮的風俗習慣。尤其是到了臘月廿四前后，幾乎家家戶戶都燙豆皮。

2、熱干面

熱干面是武漢最負盛名的傳統早點。既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水里燙熱，加上芝麻醬等各色調料，成品面條筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。

3、武昌魚

武昌魚，學名團頭魴，俗稱“樊口鳊魚”，產于鄂州市梁子湖與長江交匯處的樊口。武昌魚肉質肥嫩，味道鮮美，營養豐富，為上等佳肴，故有“樊口鳊魚甲天下”之美稱。

4、精武鴨脖

戰國時期，楚王率眾征伐，途徑漢中，人困馬乏。某日，路經一野湖，見群鴨云集飛渡，景象壯觀。楚王大喜，令軍士捕而食之。不日，余鴨無數，恰軍中一人，擅于膳食。教眾人用秘方釀制，遂成鴨脖美味，楚王嘗之，贊不絕口。而軍中士卒尤為喜愛。得此美食后，楚軍越顯神勇，攻城略地成“七雄偉業”。而偶有傷寒不適，食之亦無一不好，眾皆稱絕。精武鴨脖之名由此而得。

5、米酒

孝感米酒是我省的傳統的地方風味小吃，迄今已有五百多年的歷史。早在明代就出了名。它是以優質糯米為原料，用孝感特制的酒曲——風窩酒曲做發酵劑，經糖化發酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，是老幼均宜的營養佳品。

6、面窩

面窩和熱干面一樣，也是武漢人愛吃的早點之一，制作簡單，遍及武漢三鎮的大街小巷，多為攤點經營，或由飲食店兼管，沒有代表性店鋪。用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，做成一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。

7、米粑

從江漢平原傳入武漢市，成為市民愛吃的一種早點。制法是把大米磨漿發酵，加上面粉、白糖、純堿等調勻炕熟。外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤。如今，武漢人愛吃耙耙尖，炕出的耙耙比過去的大兩個，薄薄的，脆脆的，風味別致。

8、糍粑魚

“糍粑魚”是具有濃厚的湖北鄉土氣息的地方風味名菜。是以鯉魚肉為主料，經過腌漬、晾干后煎燒而成的。 “糍粑魚”口味咸辣、香氣撲鼻，有“聞則臭、吃則香”之說。佐飯能增量、佐酒可轉換口味，在鄂東南地區人們食用“糍粑魚”已是一種嗜好。這種魚因為魚是切成塊狀，狀如糍粑，故名：糍粑魚。

9、珍珠丸子

湖北民間傳統蒸菜，選料有豬肥瘦肉茸、魚肉茸和荸薺丁等，加上精鹽、胡椒粉、蔥花、姜末、紹酒和成餡，擠成小丸子，滾上浸泡濾干的糯米，上屜蒸制而成。色澤潔白，米粒晶瑩如珍珠，吃起來丸子軟糯鮮香。

10、歡喜坨

30年代，漢陽棉花街有一家沔陽人開的店子，專做“歡喜坨”。他用溫油下鍋慢慢炸黃，起鍋后馬上倒入另一番有飴糖的鍋中翻炒，然后起鍋轉入鋪滿芝麻的學筐內推簸，這樣做成的“歡喜坨”形如核桃、外酥內軟、甜而不膩。它是當時過早的好食品，許多貧苦小販沿街叫賣的“白糖歡喜坨”就是此物。

湖北還有很多特色小吃，如沔陽三蒸、四季美湯包等等，都很美味，讓人嘴饞。今天介紹的這十種湖北美食，你都吃過嗎？你最喜歡吃哪種特色小吃？