教你冰糖檸檬膏詳細做法，酸甜滋潤，孩子大人常喝，潤肺少咳嗽，今年開年，因特殊疫情的影響，讓我們原本開始上班的日子，依然還得宅家中，過著“三餐兩倒”的生活方式。

每天宅在家中，其實并不好受，運動量隨之減少，飲食都以營養健康的美食為主，可長時間以清淡飲食為主的生活，加上冬春交替濕冷天氣頻繁，無意進食熱氣食物，身體更容易經受不起上火而導致生病咳嗽。

加上現在非常時期，更不能讓自己咳嗽生病了，除了一日三餐，平時我們還要進食一些具有潤肺防咳嗽的食材湯飲用于輔助，本期小鹿教大家一份具有輔助咳嗽和預防上火的【冰糖檸檬膏】做法給大家。

教你冰糖檸檬膏詳細做法，酸甜滋潤，孩子大人常喝，潤肺少咳嗽，冰糖的甜潤和檸檬的酸澀混合，還添加了具有止咳潤肺效果的川貝母粉，經過長時間熬煮，讓檸檬膏具有了潤肺止咳的食療效果。

輕輕地舀一勺檸檬膏，再用清水沖泡，冰糖檸檬水的味道酸甜滋潤，干澀的口腔瞬間滋潤了，比吃藥還管用，一次熬煮一大鍋，用玻璃瓶子保存冰箱冷藏半年都不壞。

非常時期不僅要注意身體，平時多喝這類滋潤糖水預防和輔助最合適不過了，一起來看看【冰糖檸檬膏】是如何制作的。

【冰糖檸檬膏】

【材料清單】：檸檬5個，冰糖1.5~2斤，川貝母粉2~5克

【制作步驟】

第一步處理檸檬：把檸檬放進大盆中，撒上適量鹽和少許清水，為每個檸檬的外皮搓洗片刻，沖刷干凈后，把表面水分吸干，切成厚薄均勻的薄片，并把檸檬籽去除。

第2步整理層面：

檸檬處理好后，先在電飯鍋內膽中平鋪一層檸檬墊底，在鋪一層冰糖，如此類推，鋪到電飯鍋口冰糖封頂即可，再撒入川貝母粉，蓋上電飯鍋蓋，選擇「煮粥/湯功能」，燜煮到點跳鍵，時間大約二小時。

第三步熬制出鍋

：電飯鍋跳閘后，無需開蓋，斷電后用鍋中余溫燜12小時，到點后倒出用不粘鍋或搪瓷鑄鐵鍋明火燜燉，小火熬得冰糖檸檬膏湯汁稍微濃稠，即可關火，趁熱裝入玻璃瓶中保存，冰糖檸檬膏就制作完成了。

——小鹿說——

※檸檬內籽非常苦澀，一定要將其剔除，而且建議戴上手套處理，酸澀的檸檬汁對皮膚刺激相當強烈。

※冰糖建議用黃冰糖，黃冰糖是蔗糖初級提煉而成，既沒精煉提純，也沒通過脫色，營養更好。

※川貝母粉價格稍貴，但用量不大，而且添加了輔助效果更好。

※最后的明火熬煮，不能用不銹鋼鍋，檸檬濃烈酸澀容易把不銹鋼腐蝕，熬煮的同時，要不時地攪拌，冰糖容易粘鍋，而且也不能讓膏汁保持沸騰。

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