蘋果別再生吃了，試試這種新做法，酥脆香甜，好吃到掉渣，收藏了

蘋果是北方的一種水果，是我們最愛吃的水果之一。

蘋果的含有豐富的 氨基酸，維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃蘋果能

幫助食物消化，穩(wěn)定血糖和保護(hù)皮膚健康的作用。

現(xiàn)在是冬季，正是吃蘋果的季節(jié)。

天冷了，蘋果不要直接吃，試試這種新做法，酥香美味，家人都愛吃。

詳細(xì)步驟告訴你：

第一步：碗中加入300克普通面粉，用160克溫水和面，

少量多次倒入，邊倒邊攪拌，

攪拌成面絮狀后，加入20克食用油，

用筷子攪拌均勻后，上手揉面，揉搓成光滑偏軟的面團(tuán)，

蓋上保鮮膜，醒面一個(gè)小時(shí)。

第二步：兩個(gè)新鮮的蘋果，洗凈去皮，去蘋果核后，切成蘋果碎丁。

切蘋果的速度要快一點(diǎn)，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蘋果就會(huì)氧化變色，

熱鍋燒油，油稍微熱后，把蘋果丁放入，

加入少許的鹽，適量2-3勺白糖，

小火翻炒2-3分鐘。

然后加一小碗水淀粉勾芡一下，

繼續(xù)翻炒一分鐘后出鍋裝盤備用。

第三步：制作一個(gè)簡(jiǎn)單油酥：

碗中加入100克面粉，用70克的熱油燙一下，攪拌均勻。

一個(gè)小時(shí)后，把醒好的面團(tuán)放到案板上揉一下，

撒上干面粉，用搟面杖搟開，

搟開后把油酥放入，像包包子一樣包起來(lái)，

底部收口捏緊。

把它收口朝下，用搟面杖搟開，

折疊，搟開，多重復(fù)幾次。

最后把它搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的大薄片，

然后卷起來(lái)，用刀切成小段，

取一個(gè)小段，用手捏成窩窩的形狀，

然后加上蘋果餡，

像包包子一樣包起來(lái)，收口捏緊。

案板上撒上一些干面粉，把它收口朝下，用手輕輕按一下，做成餅的形狀。

第四步：電餅鐺預(yù)熱，刷上食物油，鍋熱后放入餅，用手輕輕按一下

蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘。

兩分鐘后，打開蓋子翻個(gè)面，這樣反復(fù)翻3-4次，大約需要6-8分鐘，

餅兩面金黃，按壓回彈后，即可出鍋。

蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘。

這樣我們的蘋果酥餅就做好了，香甜酥脆

飲食小貼士

蘋果中含有神奇的“蘋果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。

蘋果中含有17種氨基酸，其中7種為人體必需但自身又無(wú)法合成的氨基酸。

蘋果中含有鞣質(zhì)和多種果酸，可以幫助食物消化，并有促進(jìn)胃收斂的功能，

加速食物的消化吸收。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病。

蘋果中含有維生素H，具有防止白發(fā)和脫發(fā)、保持皮膚健康的作用。

維生素H又稱生物素、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族。

它是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。

維生素H是一種維持人體自然生長(zhǎng)和人體機(jī)能所必需的水溶性維生素，也是

維持正常成長(zhǎng)、發(fā)育及健康的必要營(yíng)養(yǎng)素。

蘋果中含有豐富的維生素C。維生素C是心血管的保護(hù)神、