因為疫情的原因，最近，很多人都沒有出門。

宅在家里的日子，聽說大家都懷念起了奶茶炸雞火鍋燒烤......也聽說不少人苦練廚藝，把自己逼成了中華小廚神。

別的忙我幫不上，畢竟那些饞死人的美食，我也不敢出門去吃，所以，只能給你們準備一些菜譜，自己動手豐衣足食嘛。

1

炭燒雞腿

炭燒雞腿是我最近的心頭好，炭燒雞腿的表皮被烤得酥脆，雞肉卻嫩嫩的，一口下去，盡享酥脆多汁的美味。

食材準備：

雞腿、料酒、糖、雞精、五香粉、鹽、醬油、黑胡椒

1、雞腿肉洗干凈，然后去骨

2、在碗中加入料酒、醬油、糖、鹽、黑胡椒、五香粉腌制

3、最后，將腌制完成的雞腿肉烤熟即可

就這樣，這道美味酥脆又多汁的炭燒雞腿肉就出爐了，在家無聊的時刻，聞到噴香的炭燒雞腿肉，會食欲大開哦~

2

蝦滑雞蛋塞面筋

很久之前的海底撈網紅吃法，突然有點懷念，其實在家動起手來也很簡單。

食材準備：

雞蛋、蝦肉、面筋、火鍋鍋底

1、拿出雞蛋，快速攪拌進行打散，重口味愛好者可以放入少許鹽進行簡單的調味，靜置一旁備用

2、買新鮮蝦肉，認真剁碎之后，加入蛋清和淀粉進行攪拌，蝦滑的部分也就完成了，與雞蛋液進行攪拌之后靜置一旁備用

3、在圓滾滾的面筋上用筷子輕輕地戳一個洞，以方便灌雞蛋液和蝦滑的大小為準，倒入蝦滑雞蛋液

4、選擇自己喜愛的火鍋底料，番茄味、麻辣味，甚至牛骨清湯搭配起來都毫無壓力，好吃到爆炸~

這道神奇的蝦滑雞蛋面筋，在家復刻的時候可以加入更多自己喜愛的食材，比如冬菇、胡蘿卜甚至魚滑都可以~

3

蛋撻

蛋撻作為烘焙入門之一，也是既方便又好上手的。只要注意好幾個細節，蛋撻就可以做得非常的好吃啦。

食材準備：

牛奶100克 / 細砂糖30克 / 蛋黃4個

淡奶油60克 / 葡萄干若干 / 蛋撻皮10個

1、將所有的材料都準備好。記得在打蛋的時候，一定要小心再小心，只取蛋黃，別讓蛋黃破了。

2、將牛奶倒入不銹鋼的盆中，接著倒入蛋黃和細砂糖，用手動打蛋器攪拌，最好不要用電動打蛋器，容易打過了，打出太多氣泡不好。

3、蛋黃與牛奶攪拌完畢之后，加入淡奶油，再次進行攪拌這個步驟大概1分鐘左右。

4、將蛋撻液倒入蛋撻皮中，九分滿即可。

5、預熱烤箱五分鐘，溫度200度左右。

6、在預熱烤箱的過程中，點綴蛋撻，將葡萄干放入。每一個幾顆就夠了。

7、將蛋撻放入烤箱，上下溫度都是200度?？镜脑?，一般25分鐘左右就好了。

在家自己動手做蛋撻是不是也很簡單呀，當下午茶點心吃很合適哦~

×××

好啦，今天就先分享這些啦~

想吃的吃貨寶寶們，快點自己動手哦

制作的時候有什么問題，也可以后臺找我說哈！

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