原本豐饒富足、平和美好的地方如今正遭遇劫難，若不是關(guān)心著湖北的疫情，我不會寫這一篇。

潛 江

那天夏天跟當(dāng)?shù)嘏笥鸭s了湖北之行，下了飛機(jī)就租車直奔潛江，那兒是中國的小龍蝦之鄉(xiāng)，我們的目的地是江漢石油新城五七大道上的小李子，油燜大蝦的創(chuàng)始店。

小李子比我想象得更加牛逼，它根本不是一家店，就個大棚，沒有圍墻，四面透風(fēng)，開放式廚房里，十口鍋同時燜著大蝦，離開灶頭三丈遠(yuǎn)，都能感受到逼人的熱力。

壯碩的龍蝦投入深深的油鍋，在香料里爆香，再加啤酒燜燒，等候約二十分鐘，就能切身感受油燜大蝦鼻祖的功力！

潛江是湖北的“魚米之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)厝藧垡悦讈砻a(chǎn)，蓮子叫蓮子米，菱角叫菱角米，炒一盤，鮮嫩得仿佛剛剛出水。

陽干扁魚，是湖畔的農(nóng)家菜，魚曬干了再油煎，又咸又香。

焌（qū）米茶，是江漢平原的傳統(tǒng)小食，大米在鍋里炒焦，再煮到花，連湯水都帶著米香。

“可惜我們來晚了，潛江人早上吃的財魚面才是真的好吃咧！”

仙 桃

從潛江回武漢，沿途的高速上路過一片高樓，欣欣向榮之勢，“這里是仙桃”朋友介紹說。

“這個地名可真好聽呀。”

“仙桃在古代屬于云夢澤……”

“古名更好聽！”

戰(zhàn)國青銅尊盤 湖北省博物館藏

云夢澤是古代江漢平原上一片連綿不斷的湖泊和沼澤，后來逐漸消褪、相互分離；仙桃擁有1500多年建制歷史，是荊楚文化的發(fā)祥地之一。

十六節(jié)龍鳳玉佩 湖北省博物館藏

荊 州

開回武昌，朋友說荊州有家老字號飯店在這兒開了二十多年了，其地位大致相當(dāng)于武漢的湖錦或者太子，我們不如去試試？餐廳叫 青蓮，造得很闊氣，門口一排穿制服的服務(wù)員恭敬迎賓，嗯，看上去像是領(lǐng)導(dǎo)干部來吃飯的地方。

餐廳全包房，我們被安排在了電梯與包房間的走廊座位，沒有空調(diào)，有點(diǎn)悶，只好拿臺電風(fēng)扇來吹，感覺像是給領(lǐng)導(dǎo)隨行司機(jī)吃飯的散座。

店里做的是荊州特色菜，荊沙甲魚一只要四五百，我們沒舍得點(diǎn)，就吃幾道當(dāng)?shù)赝敛税桑恒骊柸羰谴緲愕姆壅簦?dāng)天有啥就蒸啥，可以雞鴨拼魚，眼下則是素三蒸，芋頭蒸到酥爛，蘿卜絲開出了花，南瓜特別甘甜。

荊州財魚其實(shí)就是黑魚，一片片厚白又結(jié)實(shí)，豆瓣醬配上紅辣椒做干鍋，底下的豆腐越煮越入味，可好吃了。

農(nóng)家炒扁豆，選的扁豆更小更嫩肉更厚，完全沒有老筋，炒得咸鮮微辣，小豆子凸起的地方微微焦，根本停不下筷子。

家鄉(xiāng)炒藕是大油鍋里拉出來，淀粉析出，外層焦香，咬開來脆嫩，湖北的藕啊，是怎么也吃不夠！

“我以前只知道大意失荊州，原來當(dāng)?shù)赝敛诉@么有風(fēng)味。”

“那下次有機(jī)會來試試公安牛雜和鍋盔！”

荊州、仙桃、潛江，是我們美食之旅的點(diǎn)滴記憶，熟悉的地名如今一次次重現(xiàn)，卻是以最扎心的方式……

混亂、荒誕、悲痛，我不知道吃心還能做些什么，打開電腦，顯眼位置的文件夾叫“湖北”，于是有了今天這一篇。

湖北亦稱荊楚，“荊楚”是一種落葉灌木，荊枝用來鞭打犯人，叫“受楚”，于是“楚”又引申出痛苦的意思……希望荊楚大地上的這場痛楚能夠早日結(jié)束！