番茄黃豆燜排骨

做法：１.黃豆洗凈泡4小時以上，排骨切小段洗凈用蠔油，胡椒粉，生抽，料酒拌勻腌制4小時以上 。

２.平底鍋放少許油把腌好的排骨撈出，在鍋內煎至兩面泛黃 番茄洗凈去皮切塊；

3.泡好的黃豆撈出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黃豆，八角放湯鍋內，加開水沒過食材，把腌制排骨的湯汁一并倒入鍋內大火燒開；

4.小火慢燉1小時 放入剩下的番茄和鹽，小火燉半小時 燉好后，轉大火收一下汁兒即可。

蒜蓉炒蝦

做法：1.青紅椒切圈，蒜剁成蓉；

2.鮮蝦清洗后水煮熟剝殼；

3.鍋中放少許油，油熱后放入蒜蓉，爆出香味；

4.放入辣椒圈，倒入蝦子；

5.加入一點點鹽。一勺海鮮醬，一點點的蒸魚鼓油翻拌均勻即可出鍋。

麻仁牛柳

材料：牛里脊肉150克、雞蛋100克、淀粉適量、白芝麻50克，食用油500克（實際消耗50克）、鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙

做法：1.將牛肉洗干凈后切成粗條、再用鹽、味精、白糖與牛頭均勻攪拌，腌制5分鐘左右

2.在碗中打入一個雞蛋，順道往里加入淀粉和水將其調成蛋糊，之后再給牛肉條均勻沾上蛋糊、再粘上白芝麻

3.鍋內放油，燒熱，再往里加入沾有芝麻的牛肉，開小火，將其炸制外脆里嫩，最后撈出裝盤

菌菇大醬湯

做法：1.菌菇洗凈，鮮蝦洗凈，西蘭花洗凈切小塊，豆腐切小塊，香菜切末；

2.炒鍋燒熱，倒油8成熱時倒入菌菇翻炒片刻，加入一大勺han式大豆醬，炒勻；

3.加600毫升水；滾開后加入花菜和豆腐，煮2分鐘；

4.加入鮮蝦煮至變色，嘗下湯味，如果淡了就加點鹽，再加入雞粉、香菜，拌勻即可~