說(shuō)起這個(gè)軟麻花，記憶還停留在上中學(xué)的時(shí)候，我們班一個(gè)女同學(xué)經(jīng)常往學(xué)校帶，然后就大家一起分著吃，那個(gè)時(shí)候就覺(jué)得挺好吃的，這么些年過(guò)去了我的口味依然沒(méi)有變，哈哈。不過(guò)現(xiàn)在這種軟麻花已經(jīng)沒(méi)再見(jiàn)過(guò)有賣(mài)的了，想吃只能自己動(dòng)手咯～好在不費(fèi)什么功夫。今天麻花做好的時(shí)候已經(jīng)是凌晨1點(diǎn)了，還是沒(méi)忍住吃了一根，外面酥酥的，里面軟乎乎的，黃油的作用使得奶香味更濃郁，超級(jí)好吃，什么油炸高熱量，油炸不健康～先吃再說(shuō)，全網(wǎng)最詳細(xì)的小麻花做法，外酥內(nèi)軟，香甜又營(yíng)養(yǎng)，大人孩子都愛(ài)吃，快來(lái)試試吧！

用料

中筋面粉600克

酵母2克

雞蛋2個(gè)

蜂蜜25克

糖70克

鹽2克

黃油50克

牛奶250克

蜂蜜軟麻花的做法

1.黃油和面粉以外的全部混合一起。（這里說(shuō)下酵母是根據(jù)溫度來(lái)的，如果你想發(fā)得快一點(diǎn)，或者家里溫度不高可以再加3克酵母）

2.攪拌均勻至糖融化

3.面粉放進(jìn)去，揉把揉把，會(huì)比較粘手

4.揉成團(tuán)后放入黃油，可以隔水融化黃油，我懶得加熱了，直接凍的揉進(jìn)去了，中間可以揉幾下放置一會(huì)黃油軟化的也挺快，可能家里溫度也高，24度左右吧

5.然后面團(tuán)揉光滑，這一步不用一直揉哈，其實(shí)揉幾分鐘放置一會(huì)再來(lái)揉，反復(fù)個(gè)2—3次就可以啦。然后放盆里蓋鍋蓋或者保鮮膜醒發(fā)至2倍大

6.發(fā)好的面團(tuán)呈蜂窩狀

7.拿出來(lái)揉一揉排氣，切成上面的樣子保鮮膜蓋起來(lái)。方便搓條

8.一次一塊面搓條，然后對(duì)折，整成麻花形狀

9.整好形狀，蓋保鮮膜靜置一會(huì)，差不多半小時(shí)吧，讓麻花稍微再發(fā)起來(lái)點(diǎn)

10.下油鍋開(kāi)炸，油溫要控制好，因?yàn)槊鎴F(tuán)有糖很容易上色，注意別糊了

11.胖嘟嘟的麻花，哈哈

12.嘗了一下，不是很甜，喜歡吃甜的可以加糖10克20克都可以

13.扯開(kāi)還可以拉絲呢，超級(jí)好吃的，快來(lái)試試吧

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！