2月19日是二十四節(jié)氣中的雨水節(jié)氣，不同的時(shí)節(jié)，成熟的水果也不同，而在該時(shí)節(jié)成熟的水果，我們稱之為時(shí)令水果。而2月成熟的水果里，櫻桃是首選。櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其鐵的含量居各種水果之首，是草莓的8倍，棗的10倍，山楂的12倍，蘋果的20倍。另外櫻桃維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進(jìn)血紅蛋白再生，讓女性肌膚白里透紅，尤其是貧血的女性，平時(shí)可以多吃一些櫻桃，會(huì)對(duì)緩解貧血有很大的幫助。

櫻桃除了一般直接吃之外，今天給大家分享一道櫻桃銀耳羹的做法，營(yíng)養(yǎng)又有顏值，酸酸甜甜，這個(gè)銀耳不用我多說(shuō)眾所周知，富有天然植物性膠質(zhì)，既能增強(qiáng)人體免疫力植物性膠質(zhì)，又能潤(rùn)膚養(yǎng)顏，新鮮的櫻桃搭配上銀耳，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，滿滿的膠原蛋白讓人越吃越美。做法很簡(jiǎn)單，我們來(lái)一起看一下做法吧~

【材料】：銀耳 半朵、櫻桃 100克、冰糖 適量

【做法】：1、先提前把銀耳用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，當(dāng)泡得舒展就可以了，銀耳泡好后剪去底部的硬蒂，洗凈撕成小朵備用。想要讓銀耳出膠好，先要選到好銀耳，顏色過(guò)于潔白，聞起來(lái)有塑料味的都有可能被硫熏過(guò)，好銀耳聞上去有股清香味道，挑選時(shí)要加以辨別；

2、將銀耳撕碎點(diǎn)，放入壓力鍋內(nèi)，加入適量的清水，煮銀耳水不要放太多，蓋好鍋蓋，大火煮至上汽后轉(zhuǎn)小火壓30分鐘。

3、把櫻桃核取出。用小刀把櫻桃對(duì)半切一圈，然后扭開(kāi)，挖出櫻桃核。

4、銀耳壓了30分鐘后就可以關(guān)火了，待高壓鍋放完氣后，打開(kāi)蓋子放入櫻桃和冰糖；

5、繼續(xù)熬10分鐘左右，待冰糖完全融化后就可以了，這樣櫻桃就不會(huì)太爛了。

甜美軟糯的櫻桃銀耳羹做好了，冷，熱食用都好吃，女人貧血更要多喝，補(bǔ)血養(yǎng)顏顯年輕，素顏都美。

【小提示】：銀耳需要提前泡發(fā)好。冰糖的量看個(gè)人喜歡好甜度的喜歡來(lái)放。