曬個午餐，僅有三菜一湯，朋友讓我別再炫富，只不過又吃點肉而已

雖然還在自我隔離的狀態之中，但是之前的頹廢生活狀態已經改變。生活節奏也慢慢調整了回來，在今天的午餐中。一時技癢給家人多做了兩個菜并燉了一個湯，依照大叔的習慣拍照上傳朋友圈卻引來一陣圍觀。朋友說讓我別炫富，這個時候吃肉也罷還吃排骨。吃排骨也就算了，你還加猴頭菇。

大叔也是醉了，吃點肉引發圍觀。在朋友的評論中，大家對于排骨的肉價還是很清楚的。并且對于山珍猴頭菇也有一定的了解，不得不說兩種食材的相結合非常的完美。排骨吸收了猴頭菇的菇香，猴頭菇則吸收了排骨的油膩感。讓整道湯吃喝起來感覺非常的清爽，所以在今天的美食分享中。就把這一道極具養生的養生煲湯做法，分享給大家。

猴頭菇排骨湯

食材：新鮮猴頭菇3朵、排骨2根、當歸1片、桂枝1撮或桂皮1小片、枸杞1撮、、味精1小匙、鹽1小匙

制作步驟：

1、新鮮的猴頭菇長這樣，或許很多人和我一樣第一次見的時候感覺好奇怪。猴頭菇怎么長得毛茸茸的感覺，并且一看過去確實有點像猴子的頭。這也就是它得名的原因！猴頭菇是一種菌菇類素有山珍之稱，在美食烹飪中屬于很好的食材。

2、新鮮的猴頭菇具有淡淡的菌菇香，一摸上去感覺柔軟微有彈性。其菌肉鮮嫩可口非常營養，有素中之葷之稱。猴頭菇是一種既是藥還是菜的食材，在烹飪后不但好吃還具有一定的食療作用。對于腸胃、失眠、增強體質免疫力等都有很好的作用，所以在日常可以偶爾做點食用。

3、在今天的這一個搭配中，用到的是排骨。我選擇的是精排也就是中排，把排骨切剁成小塊冷水入鍋焯水后清洗干凈備用。

4、然后取一點輔料中藥材，稍微清洗一下。

5、把猴頭菇清洗干凈去除菌蒂，然后撕成小塊。

6、最后把食材全部倒入燉鍋之中，再加入中藥材一起燉煲。大火煮開，小火燉煮兩個小時即可。

7、在準備食用之前加入適量的調味料，一道美味營養的養生煲湯就做好了。

地主小貼士：

1、菌菇的菌蒂要剪除并清洗干凈

2、排骨剁小焯水一次才不會有異味

3、調味料在最后才下

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