@阿凡達(dá)
醫(yī)學(xué)碩士
萬(wàn)例肌膚咨詢(xún)解決經(jīng)驗(yàn)
敢對(duì)自己下手的醫(yī)美狂人
Aloha，宅家的達(dá)達(dá)向你們發(fā)來(lái)誠(chéng)摯的問(wèn)候，在家辦公這段時(shí)間，你們還好嗎？
腰間的肉是不是越囤越多？達(dá)達(dá)宅家的這段時(shí)間，不僅沒(méi)胖，還瘦了兩斤。除了簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)，還有一日三餐的健康飲食，竟然看到了隱約的馬甲線，所以我今天變身“非專(zhuān)業(yè)美食博主”，跟大家在線聊聊宅家“料理”，我們一起云恰飯～
本著冰箱里有什么吃什么的原則，我的菜譜，相當(dāng)快手又好吃，非常適合孤身在家又不會(huì)做飯的小伙伴，讓你完全擺脫望穿外賣(mài)的窘境～
Day 1
水餃+自制百香青檸汁+自制糖醋蒜
這是沒(méi)買(mǎi)到蔬菜的第一天，春節(jié)前我囤了百香果和青檸，想著用它們做果汁，健康又好喝。也是接下來(lái)幾天做菜的靈魂。
餃子是速凍，推薦大家買(mǎi)必品閣的餃子，這個(gè)牌子的餃子其實(shí)是韓國(guó)包法，長(zhǎng)得和平時(shí)的思念啊灣仔碼頭啊有點(diǎn)不一樣，但是薄皮大餡兒的，蒸炸煎煮都不錯(cuò)，可以試試看。
№.1 百香果青檸
酸酸甜甜，清新健康
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
操作難度：☆☆
用料：百香果一個(gè)，小青檸兩顆，蜂巢蜜一勺，350ml左右水
這個(gè)比例是我平時(shí)試出來(lái)的，這個(gè)程度對(duì)我而言最合適。我用的是蜂巢蜜，所以比起單純蜂蜜含糖量更少一點(diǎn)，大家可以根據(jù)自己口味來(lái)調(diào)節(jié)蜂蜜計(jì)量。
百香果沁人的味道，加上青檸的檸檬稀沖到鼻子里，攪勻之后，喝一口，酸酸甜甜，完全不輸外面兌出來(lái)的果汁，成本也就幾塊錢(qián)不到。
糖醋蒜是我去年腌制的，我腌的糖醋蒜，只要是北方人，都贊不絕口，非外面買(mǎi)到的能比【不謙虛一下，哈哈哈，是真的好吃】。
№.2 糖醋蒜
獨(dú)家自制，爽脆可口
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
操作難度：☆☆ ☆ ☆
糖醋蒜需要很耐心的等待，我這個(gè)糖醋蒜，也是耐心等待了八個(gè)多月的成果，之前的都被我吃完了～這個(gè)配比，一般人我不告訴他，偷偷告訴你：
用料： 500g醋，800g綿白糖，134g鹽，115g醬油，蒜5斤，干凈的8L左右的泡菜壇子
大蒜要在5月份剛下來(lái)時(shí)，買(mǎi)那種新蒜，外皮都是嫩的，這樣才能整頭的腌制。腌制之前先洗凈，并將大蒜晾干。弄好比例，直接倒進(jìn)壇子中就好。
在北方，低溫天氣，還能腌制出綠的鮮亮的臘八蒜，甚是好看。如果有喜歡的小伙伴，就試試看吧～
Day 2
涼拌冰菜+蛋芝士吐司+百香青檸汁
這天很幸運(yùn)的搶到了一個(gè)綠葉菜——冰草，涼拌最好吃了，家里還剩一片吐司，不要浪費(fèi)，做了這個(gè)組合。
№.1蛋芝士
濃濃芝士加上爽滑雞蛋，口感和蛋白質(zhì)滿分
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
操作難度：☆ ☆
用料：一片吐司、一片芝士片、雞蛋、烤箱150度，5分鐘
煎蛋一顆，弄好直接放在考好的芝士吐司上。我買(mǎi)了一個(gè)小熊的早餐機(jī)，烤箱+平底煎+熱奶壺，小小的一個(gè)，在外面租房族用起來(lái)特別方便，極少的錢(qián)，大大提高了做早餐的效率，推薦推薦。
№.2秘制醬料
自由搭配，調(diào)出自己愛(ài)的那一口
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
操作難度：☆ ☆
用料：海底撈原味蘸醬，芝麻，白砂糖，醋，生抽
比例：一勺原味蘸醬，芝麻適量，醋：生抽：白砂糖=2:1:2
同樣是一道快手菜，所謂秘制，其實(shí)關(guān)鍵原料是我家里吃火鍋剩下的海底撈蘸料，再次利用。蘸醬的比例可以依據(jù)個(gè)人喜好，摸索自己調(diào)配。如果沒(méi)有海底撈原味蘸醬，可以直接用麻醬代替。
海底撈蘸醬本身是有咸味的，所以在加生抽時(shí)要注意用量。
Day 3
西紅柿炒雞蛋+涼拌油麥菜+自家烙餅
這天厲害了，搶到了西紅柿和油麥菜，開(kāi)心！豐盛！右下角是去北京出差，二姑給烙的餅，回來(lái)速凍后，平時(shí)不愿意做主食的時(shí)候，就拿出一個(gè)用烤箱加熱，依舊酥脆。油麥菜依舊生吃，依舊澆上我Day2用的的秘制醬料，另一道雖然是番茄炒蛋，但它是不一樣的番茄炒蛋。
№.1西紅柿炒雞蛋
一點(diǎn)青檸汁，酸甜爽口
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
操作難度：☆ ☆ ☆
用料：西紅柿，雞蛋，牛奶，青檸
蛋液加入一點(diǎn)鹽，加入少量牛奶，加入一顆青檸的汁水。蛋液下鍋后，不要炒太糊，在感覺(jué)剩一點(diǎn)點(diǎn)液態(tài)時(shí)，關(guān)火，讓鍋余熱將蛋液凝固。
這樣做出來(lái)的番茄炒蛋，不僅酸甜可口，還帶著一絲絲青檸的清爽，非常好吃。
Day 4
涼拌牛油果+嫩炒雞蛋+自制小青柑奶茶
這一天搶到的是牛油果，哈哈，質(zhì)量挺好，可能是我起晚了，基本上搶到的都不是常用的菜和水果，不過(guò)有啥吃啥吧～小青柑奶茶+涼拌牛油果+炒嫩蛋。
嫩蛋做法，參照番茄炒蛋里的做法。小青柑是朋友過(guò)年送的禮物，我原本想用來(lái)做鹵肉鹵雞爪，不過(guò)這段時(shí)間一直沒(méi)買(mǎi)到食材，也就算了，不浪費(fèi)了，小青柑實(shí)在又醇又香，直接喝更不辜負(fù)。
№.1小青柑奶茶
健康與美味的雙重加持
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
操作難度：☆ ☆
用料：小青柑、牛奶、青檸
比例：奶：茶=1:4
茶用沸水泡開(kāi)后，如果喜歡濃一點(diǎn)的茶，可以在溫度適宜之前泡多一會(huì)，奶茶顏色也會(huì)更深，我等不及，在泡了幾分鐘后，就兌好了，味道依舊很棒。
№.1涼拌牛油果
健康與每位的雙重加持
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
操作難度：☆ ☆ ☆
用料：青檸、牛油果
牛油果切好，擠一顆青檸汁，加入適量黑胡椒，鹽，放一點(diǎn)壽司用醬油。如果有重口味的還可以切一點(diǎn)洋蔥碎放進(jìn)去，味道更好。或者喜歡山葵醬的，加一點(diǎn)進(jìn)去，味道更特別。
▼Ending▼
就這樣，我靠著勤儉持家的智慧，本著有啥吃啥的原則，度過(guò)了宅家的這段時(shí)間，這幾個(gè)菜，都超級(jí)簡(jiǎn)單，只要有材料，三下五除二就能搞定。
這么一看，是不是自己一個(gè)人獨(dú)居，就算不會(huì)做飯，就算沒(méi)有外賣(mài)，也依舊能吃好!要是你已經(jīng)躍躍欲試，今天就試試看吧，要是能交作業(yè)來(lái)，達(dá)達(dá)會(huì)更開(kāi)心的～
哈哈，今天也要開(kāi)心的度過(guò)！記得按時(shí)吃飯呀～
下期間！
