疫情期間在家買菜，下單三根胡蘿卜，結果賣家送錯，送來了3斤9根胡蘿卜，一直吃炒菜會膩，于是想到這個辦法把胡蘿卜吃掉。沒想到孩子這么喜歡吃，簡單易做，營養滿分，大家可以在家試著做一下，孩子最愛吃的早餐餅，不和面不發面，5分鐘上桌，簡單又營養，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

胡蘿卜半根

土豆半個

雞蛋2個

鹽適量

面粉

牛奶或水適量

小米椒（可不加）根據喜好添加

大蔥（可不加）根據喜好添加

大蒜（可不加）根據喜好添加

胡蘿卜土豆絲餅的做法

1.所需食材如圖：雞蛋2個（圖里方便拍照放了1個）、胡蘿卜（我做完剩了半根）、土豆。 由于我家人都喜歡吃辣，所以我額外加了大蒜、小米椒和大蔥，不喜歡的朋友這幾種可以不加，沒影響。加的話量可以根據自己的喜好進行調整，喜歡吃就多加。

2.大蒜、大蔥切末、小米椒切小粒，胡蘿卜、土豆洗凈擦絲到容器里（另，我土豆絲過水了，習慣過掉淀粉，這一步可不做，土豆絲不過水的話因為有黏性，后續加入面粉調糊的話水就可以少加一點）

3.沒加大蒜、大蔥和小米椒的話這個步驟就不用做了，直接跳下一步。加了的話把這三種加一丁點油倒入平底鍋，加少許鹽炒香盛盤放在一邊。

4.擦好絲的胡蘿卜、土豆加入2個雞蛋，面粉，鹽適量，加入剛剛炒好盛盤的蒜末蔥末和小米椒，攪拌均勻成糊狀，攪拌過程中干的話加水（我沒加水加的牛奶，這個可以自己選擇）、稀的話再加入面粉。

5.攪拌好的樣子

6.平底鍋底部抹薄薄一層油（減肥的話可用不粘鍋不抹油）開小火，倒入拌好的糊狀均勻鋪在平底鍋里

7.小火煎2分鐘翻面兒（可根據自己家火候大小調整時間，只要用鏟子沿著餅鏟一圈兒，晃動鍋子，餅可以隨著移動就證明下層已定型）兩面煎熟，成金黃狀即可出鍋

8.香辣胡蘿卜土豆絲煎餅完成

9.軟軟的寶寶也可以吃，寶寶吃的話去掉辣椒、蔥蒜、調味料減量即可

小貼士

這個食譜其實適用于家里好多食材，大家可以根據現有食材自由發揮。對火候掌握得好的朋友可以根據自己的經驗調整火的大小，無經驗的朋友們一定開最小火做，煎的時間可以根據眼睛觀察的情況進行調整，直到煎熟為止。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！