鮮蝦餅

準備食材

小河蝦、面粉、雞蛋、鹽、蔥末

姜末、料酒、油、沙拉醬

具體步驟

所有的食材準備好

蝦洗干凈，炒熟

加入少許料酒拌勻

將面粉加進去，用筷子拌勻

加入雞蛋，拌成糊糊

加入水

加入少許鹽

拌至無干粉狀態

電餅鐺刷上油

用勺子舀一勺糊糊放進電餅鐺里

用筷子將面糊弄平成餅狀

蓋上蓋子，煎熟

淋上沙拉醬即可

小貼士

1、小河蝦容易熟，洗干凈后直接拌面粉也可以，我買的太多了，炒熟后好保存。

2、各種食材和面糊稍微拌拌，無干粉即可，不用拌太久，以免面糊上勁，餅的口感變硬。

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