二月二山東人必吃它，一咬咯嘣脆香甜又好吃，簡單易做，學會不用買！馬上就到二月二了，俗話說：二月二，龍抬頭。二月二在我們老家會正兒八經的過這個節日，吃五香豆，花生米，還會吃面棋子。面棋子酥脆香甜超好吃，今天就和大家分享它的做法。

二月二是我們的傳統節日，在我們老家山東的習俗很講究，農歷二月初二這天家里要停止一切家務，尤其是要停止針線活，免得“傷了龍目”；還要停止洗衣，恐怕“傷了龍皮”。還要吃面棋子，龍豆等傳統食物。雖然這些講究已經是時過境遷，但是其中的含義還是為了風調雨順能夠過上好日子。在我們這里二月二面棋子是必吃的一種，每年的超市到了二月二就會賣各種的面棋子，豆子，玉米粒等節日食品。在小時候每年到了這一日老媽就會炒上一鍋面棋子，酥脆香甜，一咬咯嘣響，特別的好吃。二月二馬上到了，趕緊學會它再也不用出去買。

所用材料：面粉300克，雞蛋1個，白糖40克，清水少許，花生油10克。

做法步驟：

第一步：把面粉放到盆里，直接加入雞蛋，花生油，白糖和水和成面團。

第二步：和成面團之后充分的醒一會再揉勻。

第三步：把面團直接按扁，搟成厚0.5厘米的面片。

第四步：把面片的表面撒上面粉防粘，用刀切成1厘米的條狀。

第五步：然后再切成棋子狀，用手抖散，這樣就做好了，簡單吧。

第六步：烤盤洗凈擦干，把面棋子均勻的放入盤中。

第七步：烤箱200度預熱，改成180度烤制大約15~20分鐘，呈現黃色即可拿出晾涼，密封保存隨吃隨取，這個小點不但是二月二的特色小吃，平時也可以做了當作零食吃。

第八步：隨便抓上一小把，吃得咯嘣脆，香甜很受歡迎哦，學會了，再也不用出去買。

峰兒話語：

1，這款小點心，和面時加入雞蛋和花生油是為了讓它的口感更酥脆。

2，沒有烤箱，可以用鐵鍋來代替，用鐵鍋小火慢慢的炒黃也是很棒的。

3，烤箱的溫度因品牌不同，溫度會略有差異，可以自家的烤箱溫度做適當的調整。

感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!