青椒炒雞蛋

用料：雞蛋3個(gè)，鹽2克，青椒5個(gè)

青椒炒雞蛋的做法：

青椒切絲備用

準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋

打散備用，可以加一丟丟鹽哦

起鍋燒油，青椒先炒斷生，可以加一點(diǎn)鹽哦（雞蛋里面也放了一點(diǎn)鹽，根據(jù)口味加，別放太多哈）

將炒斷生的青椒，加入到打散的雞蛋中，攪拌均勻

鍋中另加一點(diǎn)點(diǎn)的油，把雞蛋青椒倒入鍋中，中火先將其加熱至定型，然后再翻炒一下。????注意一定要待定型之后再翻炒，不然就全散咯

翻炒成這樣就能出鍋啦，期間不用加水哦，加水就不好吃了

韭菜干絲炒雞蛋

用料：韭菜250克，豆皮半張，雞蛋4個(gè)，辣椒2個(gè)，花椒6粒，生抽1勺，鹽1茶匙，胡椒粉少許

韭菜干絲炒雞蛋的做法：

蔥姜蒜，辣椒，切好備用。

提前煎好雞蛋餅，切絲。豆皮切絲，韭菜切段，備用。

鍋里多下些底油，加蔥姜蒜，花椒，煸炒幾下。

干絲下鍋，翻炒30秒，中途加少量水。韭菜下鍋，加生抽，翻炒30秒，加胡椒粉，鹽，出鍋。

裝盤。

小貼士：干絲先下鍋基本炒熟再加韭菜，韭菜很容易熟。

炒雞蛋

材料：雞蛋4個(gè)鹽一點(diǎn)點(diǎn)蔥2~3根

炒雞蛋的做法：

食材準(zhǔn)備好。沒蔥了，用的蒜

切成小段

放到一起，加半個(gè)或一個(gè)雞蛋的水，再加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，鹽不能貪多，我又加了一點(diǎn)蝦米，可加可不加

攪拌均勻

油溫?zé)裏?/p>

倒入雞蛋，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱芸曜觿澤ⅲ炝司湍艹粤?/p>

喝稀飯的小菜就搞定了