LIFE STYLE

恍若城市的春風(fēng)打翻了顏料，染醉了半邊天。一場疫病，將宅家的眾人都訓(xùn)練成了美食大廚，朋友圈每日流水炊煙，魚肉豐腴，大部分人身材也開始環(huán)肥燕瘦。

我自初一伊始久未出過小區(qū)，一日三餐基本宅家自制，每日必有一餐葷食有度。 二十日有余，上秤居然輕了五斤，除了每日一杯薏米水，秘密還在于每日有一餐必吃它。

【蔬菜里的土黃金——南瓜】

解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，而吸附性極佳的果膠能黏結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的汞、鉛和放射性元素，起到解毒作用。

保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。

南瓜還能消腫，當(dāng)然吃多了煮南瓜或蒸南瓜，也會想換換口味，不如試試這道老少咸宜的水晶糖姜南瓜餅吧！

季

食

Recipe

食譜不打烊

★水晶南瓜餅★

>材料<

熟南瓜200克，糯米粉100克，玉米油30-50ml

豆沙100克、糖漬姜碎50克

>制作時間<

45min

>制作難度<

★

做法

1.南瓜去皮切塊

2.入鍋，冷水沒過南瓜，煮至南瓜軟爛

3.將煮熟南瓜放入盆中，放入一半糯米粉

4.邊揉邊加，無粉后，加入玉米油，至光滑

5.豆沙和糖漬姜碎混合，不愛吃姜的可以不加，南瓜泥30克一個劑子，豆沙餡15克一個劑子

6.包裹后，搓圓，模具壓一下

7.放入油蒸籠布的蒸籠，沸水煮開放入，蓋蓋小火蒸5-6分鐘即可

tips

沒有模具可以直接壓扁

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