冬天的時(shí)候，北方人都特別喜歡吃粉條，用粉條做酸辣粉，炒粉條，燉粉條，都是我們比較常吃的美食。光滑爽口又熱乎的粉條，吃完之后會(huì)感覺(jué)身體特別暖和。真假粉條難辨別？教你“4招”，真貨假貨輕松分辨，早知早好！

第1招：看粉條的韌性，我們通過(guò)用手折粉條來(lái)判斷粉條的真假，如果粉條的韌性非常脆弱。輕輕一折就會(huì)斷掉，這樣的粉條多半都是真粉條，因?yàn)榧冋姆蹢l是用淀粉制作而成的，而淀粉的韌性比較弱。但如果粉條怎么折都折不斷，這種粉條一看就是假的，里面摻入了一些食用膠，所以不容易折斷。

第2招：用火燃燒，取一根粉條，用打火機(jī)燒過(guò)之后，火很快就滅掉了，而且粉條容易斷掉，這樣的粉條就是假粉條，因?yàn)榧俜蹢l遇熱不會(huì)膨脹，而且里面摻雜了其他的物質(zhì)，燒過(guò)之后就容易斷掉。而真粉條用火輕輕一燒就會(huì)迅速膨脹起來(lái)。

第3招：用水去煮，把粉條放在滾燙的熱水中煮10分鐘左右的時(shí)間，如果粉條吃起來(lái)韌性十足，而且還特別有嚼勁。這樣的粉條就是真粉條，因?yàn)榈矸垲惖氖澄镏筮^(guò)之后就會(huì)特別筋道，但如果是假粉條煮一煮就會(huì)爛掉。

第4招：看粉條的顏色，如果粉條的顏色比較自然，而且是半透明的顏色，這樣的粉條就是真粉條，但如果粉條里面有很多渾濁的東西看起來(lái)不夠透徹，這樣的粉條多半是摻入了一些其他成分的淀粉或者是食用膠。或是直接用人工淀粉制作而成的。