小雪是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，小雪過后，冷空氣頻繁造訪，氣溫還將繼續(xù)下降。在這樣的天氣里，人們除了注意保暖之外，也十分注重養(yǎng)生。那么小雪吃什么食物好呢？我推薦大家常吃這9種食物，補(bǔ)養(yǎng)身體不添膘，助你平穩(wěn)過冬少生病，一起看看吧。

烏雞

★ 黨參烏雞湯

【材料】：烏骨雞 半只、黨參 3條、 黃芪 10克、紅棗 1把、枸杞 1把、姜 2片、鹽適量

【做法】：

1、烏雞洗凈斬成小塊，放入鍋里加水燒開2分鐘，撇去浮沫后撈出來備用；

2、黨參切成小段，和所有材料用清水浸泡一下；

3、鍋里放入處理好的烏雞和姜片，加入黨參、黃芪和紅棗；

4、倒入適量的清水（大約2升左右），蓋好鍋蓋，大火煮開后小火燉煮1個(gè)半小時(shí)；

5、最后5分鐘放入枸杞，枸杞子太早放會(huì)破壞營養(yǎng)；

6、加入少許鹽調(diào)味，即可關(guān)火。

黑豆

★ 黑豆桂圓糖水

【材料】：黑豆 半碗、桂圓 12顆、蓮子 1小把、紅棗 6顆、紅糖 適量

【做法】：1、先把所有材料沖洗干凈，然后用水浸泡30分鐘，黑豆可以稍微再長些時(shí)間；

2、把黑豆連同浸泡的水倒入鍋內(nèi)，放入桂圓；

3、放入紅棗和蓮子；

4、再加入材料4倍的水量，武火煲沸后改為文火慢熬1小時(shí)；

5、最后倒入紅糖待融化即可；

胡蘿卜

★ 胡蘿卜蛋餅

【材料】：胡蘿卜 1根、雞蛋 3個(gè)、白糖 5湯匙、面粉 120克

【做法】：

1、胡蘿卜去皮后用工具擦成胡蘿卜碎；

2、敲入三個(gè)雞蛋，然后放入面粉攪拌均勻；

3、準(zhǔn)備半碗溫水，倒入白糖攪拌融化；

4、把糖水慢慢倒進(jìn)大碗里，不要一次過倒，一邊倒一邊攪拌，攪拌成流動(dòng)的糊狀，不喜歡太軟的就放少點(diǎn)水，喜歡軟點(diǎn)的就調(diào)稀一點(diǎn)的面糊；

5、鍋內(nèi)刷上一層油，不要開火先，用個(gè)勺子舀半勺面糊垂直倒落鍋內(nèi)等面糊自己慢慢攤開，然后開中火，表面出現(xiàn)小孔后翻面；

6、另一面繼續(xù)煎20秒左右即可；

豆芽菜

★ 韭菜炒豆芽

【食材】：綠豆芽 適量、韭菜 1把、胡蘿卜 1小根、鹽 半茶匙、大蒜 2瓣

【做法】：

1、把韭菜根切掉，然后把韭菜沖洗干凈，洗韭菜的時(shí)候要仔細(xì)一點(diǎn)，里面會(huì)夾雜著一些草或者爛了的葉子，洗好后把韭菜切成段；

2、胡蘿卜去皮后先切成薄片，再切成細(xì)絲，也可以用擦絲的工具擦成胡蘿卜絲；

3、鍋內(nèi)放入少許油，放入蒜炒香，再把豆芽倒入鍋內(nèi)翻炒一下，烘出豆芽的豆腥味，炒到豆芽變軟；

4、把豆芽炒軟后再把韭菜和胡蘿卜絲一起倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒均勻，炒到韭菜變軟斷生；

5、放入適量的鹽，用筷子攪拌均勻；

6、再淋入半湯匙的香醋翻炒均勻后即可出鍋；

牛肉

★ 芹菜炒牛肉片

【材料】：芹菜 1小把、牛肉 300克、鹽 1茶匙、淀粉 1茶匙、白糖 1茶匙、料酒 1湯匙、蒜苗 1根、蒜姜 適量、辣椒 適量

【做法】：

1、芹菜切成小段，牛肉切成薄片，放入鹽，糖，料酒和淀粉抓勻腌制十五分鐘；

2、鍋內(nèi)放入適量油，倒入牛肉劃散炒到變色后立刻裝起備用；

3、鍋內(nèi)重新放入少許油，倒入姜蒜和辣椒炒香；

4、然后芹菜炒到芹菜變翠綠色斷生；

5、倒入牛肉翻炒均勻，放入1湯匙蠔油，翻炒均勻，炒30秒后即可；

白蘿卜

★ 白蘿卜炒鯪魚肉

【材料】：白蘿卜 1根、鯪魚肉 250克、姜蔥 適量、、鹽 1茶匙、胡椒粉適量、生抽 3湯匙、淀粉 1茶匙

【做法】：

1、白蘿卜去皮后切絲；

2、放入適量鹽，抓勻后把蘿卜沙出水分后輕輕的擠干水分備用；

3、把鯪魚肉放入大碗里，磨一點(diǎn)姜蓉放進(jìn)去，放入胡椒粉，鹽和1湯匙生抽，順時(shí)針攪拌均勻；

4、鍋內(nèi)放入油，開中火，倒入鯪魚肉把魚肉炒散炒白，炒好后裝起備用；

5、把蘿卜絲倒入鍋內(nèi)，翻炒到蘿卜絲變軟；

6、倒入鯪魚肉翻炒均勻；

7、把2湯匙生抽和1茶匙淀粉，適量水調(diào)成淀粉水，淋到蘿卜上面翻炒均勻即可。

芋頭

★ 椰汁香芋西米露

【材料】：椰漿（或牛奶、椰汁） 1盒、芋頭 小半個(gè)、西米 40克、冰糖 適量

【做法】：

1、芋頭去皮切成小塊，放蒸鍋里開大火蒸，蒸到用筷子可以插穿的狀態(tài)就可以了；

2、鍋里放入適量的水煮開后放入西米，中火煮10來分鐘，期間要不時(shí)攪拌一下防止粘鍋底；

3、煮到西米還剩下小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火燜10分鐘；

4、燜到變?nèi)该鞯臅r(shí)候撈出來，放在涼開水里過一次水，這樣出來的西米晶瑩剔透，顆粒分明；

5、椰漿兌開水到合適的濃度倒進(jìn)奶鍋，放入冰糖一起小火煮開，加入蒸好的香芋一起煮入味，小火慢煮；

6、關(guān)火時(shí)放入小西米，拌勻即可食用；

荸薺

★木耳炒荸薺（馬蹄）

【材料】：荸薺（馬蹄） 12個(gè)、干木耳 10克、鹽 半茶匙、枸杞 適量

【做法】：

1、干木耳用水泡發(fā)，泡好后切成絲，放入鍋中煮10分鐘后撈起瀝水備用；

2、荸薺去皮后切成片，用水沖洗干凈后瀝水，枸杞用水浸泡一下；

3、鍋內(nèi)放入適量油，倒入荸薺片翻炒到稍微變黃；

4、然后倒入木耳翻炒均勻；

5、放入半茶匙鹽翻炒均勻；

6、最后撒上枸杞翻炒一會(huì)兒即可；

山藥

★ 桂花山藥

【材料】：鐵棍山藥 一根、冰糖4塊、枸杞適量、糖桂花 適量

【做法】：1、將山藥去皮后，斜刀45度角切成片，然后泡在滴了白醋的水里，防止山藥在空氣中氧化變黑，放一片檸檬也有同樣效果哦，我用的是鐵棍山藥，口感上會(huì)糯糯的，不是脆脆的那種，這種山藥健脾養(yǎng)胃養(yǎng)生的功效會(huì)比較好。

2、枸杞?jīng)_洗干凈，用溫水泡軟；

3、鍋內(nèi)放入適量水，放入山藥，水沸騰后再煮3~4分鐘焯至斷生，然后撈起放入涼開水中浸泡一下，目的是為了口感要脆；

4、在盤子上把山藥擺成一朵花的樣子；

5、取少量煮山藥的湯，加冰糖小火煮開熬成糖漿稍微變稠，加入桂花糖漿，然后關(guān)火；

6、最后把桂花蜜汁淋在山藥上面，擺上枸杞裝飾即可，簡(jiǎn)單好看；