不但“樹難栽”而且“熟難摘”，到底為啥？

每次看到水果攤上那一顆顆紅寶石般的櫻桃，除了唾液瘋狂分泌，想必不少人腦袋里會自動冒出那句“櫻桃好吃樹難栽，革命果實等不來”。 因為這首歌的影響，從小刻在筆者腦海里的印象就是：櫻桃樹太嬌氣，不易栽培。所以每到初夏，看到按兩出售的櫻桃，好像也能理解它們為什么那么貴了。

（網絡圖）

櫻桃樹究竟有多么難伺候呢？這就需要了解櫻桃對于栽培環境的要求是如何的。

首先，櫻桃樹怕大風。櫻桃的砧木主根不是很發達，須根較多，根系淺，如果遇到極端大風天氣，輕則枝折，重則樹倒，會造成嚴重的損失。

其次，櫻桃對于氣溫的要求比較嚴格。較理想的栽培區年平均氣溫7-12攝氏度，夏季涼爽，冬季無嚴寒。過去我國櫻桃的栽培理想區域為具有海洋性氣候條件的山東半島和遼東半島南部的渤海灣地區。但由于品種逐漸豐富以及栽培管理水平不斷提升，現在全國很多地方都適合栽種櫻桃。

最后，櫻桃屬于櫻這個類群，樹勢總體上來說相對于其它的果樹較弱，易發生病蟲害。主要的病蟲害有炭疽病、褐斑病、紅頸天牛、刺蛾、木蠹蛾等。因此在栽培過程中，比其它果樹更加需要注意病蟲害的防治。

另外，網上還有一種說法，認為“樹難栽”其實是“熟難摘”的誤傳。櫻桃“熟難摘”的原因是櫻桃果小、量大、皮薄易損。同時，櫻桃也無法通過剪枝采摘，否則會造成樹勢衰弱，所以果農只能一顆顆耐心細致地去采摘，以保證果實的完整。

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再者，櫻桃成熟時，果農還要和天上的鳥雀做斗爭。如果不及時采摘和驅趕鳥雀，果農一年的辛苦就果了各種鳥兒的腹了。如若成熟時期遇上風雨，一顆顆“紅寶石”落入泥地，將又是一大筆損失。這樣來看，“熟難摘”這個說法也有一定的道理。

不僅“樹難栽”而且“熟難摘”，櫻桃大聲哭泣“我太難了”。

其實，不管是“難栽”或是“難摘”，隨著現代農業設施及管理水平的進步，櫻桃的栽培和采摘都已大大降低了難度。例如大棚栽培就可大大降低風雨、病蟲害及鳥災帶來的損失。

雖然知道櫻桃已經沒有那么“難栽”了，但筆者相信，下次將櫻桃放進嘴里，上下牙合起，酸甜的汁水溢滿口腔的時候，你依然會和我一樣，想起那句“櫻桃好吃樹難栽”，心中油然升出幸福和感恩。

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