本文作者：楊希川醫生

如今，各種柑橘類水果占據果品市場的半壁江山，酸甜可口的橘子、橙子、柚子成了不少人的心頭好。

但是很多人買回來后，吃1個，吃2個，完全吃到停不下來……

圖片來源：123rf 正版圖片

一照鏡子，居然發現：

我的天吶！

我怎么變丑了！

眼前的這個黃臉婆是我嗎嗎嗎嗎嗎？

還有些人突然發現面部及手掌變黃，甚至全身變黃，以為是肝炎引起的“黃疸”，擔心受怕的不得了，做了很多檢查也找不到原因，最后到皮膚科就診，發現全是“橘子”惹的禍。

吃橘子多了小心變成小黃人

橘子中含有豐富的胡蘿卜素，一次吃太多，攝入太多胡蘿卜素，人體短時間內代謝不掉，血液中的胡蘿卜素含量過高，就會導致皮膚變黃，稱為胡蘿卜素血癥。

不過，這只是暫時的「顏值問題」，并不會影響健康，只要暫時不吃一些含有胡蘿卜素的蔬果，很快就會恢復。

一般停止吃橘子等含胡蘿卜素豐富的蔬果一段時間后，皮膚就會慢慢好轉，過三五天就能恢復正常。

胡蘿卜素有毒嗎？

胡蘿卜素本身對人體是有益的，部分可轉換為維生素A。但大量食用會引起皮膚發黃， 嚴重的會引起惡心、嘔吐、食欲減退、乏力等癥狀。

β-胡蘿卜素在體內的代謝過程：

皮膚黃染，是胡蘿卜素血癥還是肝炎？

體內胡蘿卜素含量過高引起的皮膚黃染，多見于手掌和腳底板，有時面部也可以出現，嚴重者累及全身皮膚，但鞏膜不黃染。而肝炎引起的黃疸會有明顯的鞏膜黃染。

哪些食物富含胡蘿卜素？

除了橘子外，還有橙子、胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等黃色蔬果中也含有豐富的胡蘿卜素，大量食用可引起皮膚變黃。另外，也有長期吃含胡蘿卜素的營養品引起的皮膚變黃，需要額外注意。

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雖然這些食物吃多了會一不小心變成小黃人，但是橘子、橙子也含有豐富的維生素C，兩個中等大小的橙子，就能滿足一天 1/2 的 VC 需求。

橘子吃多了會上火？

那些字面上都透著甜味的“冰糖橘”“蜜橘”，讓人忍不住多吃，當大量糖分進入口腔，大家所說的“上火”就拉開了大幕：

高糖分的環境是口腔細菌滋生的溫床，細菌聚集多了，又不及時漱口，出現口舌生瘡、牙齦紅腫的癥狀很容易叫人以為是“上火”。

過多的糖分也會使喉嚨、食道表層細胞中的體液滲出，細胞發生脫水，于是甜味水果吃多了會口渴，甚至喉嚨干痛。

吃完橘子，記得喝點水或漱漱口，這樣“上火”的情況就會改善很多，并且不要立刻刷牙，過半小時后再刷牙，因為酸性物質大量附著在牙齒表面，牙齒比較脆弱，吃完立刻用牙膏牙刷摩擦牙齒，對牙釉質的傷害比較大。

橘子，你吃對了嗎？

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