豬肉價格回落

雞蛋也降價啦

趁著降價，還不趕緊來一波

作為餐桌上的“常客”

體積小小的它

富含蛋白質及17種氨基酸

碳水化合物、鈣、鐵等成分

有增加記憶、降低血糖

控制體重、提高免疫力等功能

是“最接近完美“的食物

營養的食物當然要配上健康的吃法

才能發揮最大的功效

那雞蛋的健康吃法，大家都了解嘛？

雞蛋吃法排行榜

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅曾根據各種研究與實驗數據，列出了下面3個有益健康的雞蛋吃法排行榜。

“有益心臟排行榜”

第一名：帶殼水煮蛋

第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花湯和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋

“蛋白質最好消化排行榜”

第一名：帶殼水煮蛋

第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋

第三名：炒雞蛋

第四名：蒸雞蛋

“維生素保存排行榜”

第一名：帶殼水煮蛋

第二名：蒸蛋

第三名：水煮荷包蛋

第四名：煎荷包蛋

沒錯，最簡單的也是最健康的

烹飪溫度低、且不加油

水煮蛋的營養保存得最好

看到這，你們肯定有疑問

溫泉蛋、溏心蛋、全熟蛋……

都是水煮蛋

哪個才是最營養的？

雞蛋究竟要煮多久才最好呢？

煮多久才最營養

安全方面

10分鐘以上的全熟蛋更好

雞蛋是容易受到細菌污染的食物。沒有完全凝固的蛋，意味著沒有達到殺菌溫度。

如果碰上被污染的雞蛋，可能會造成食物中毒。

營養方面

沒有多大的區別

加熱對雞蛋的營養影響其實并不大，蛋白質和礦物質不會因為多煮了幾分鐘就無法吸收了。可能稍微影響了維生素，但損失不大，就不用太糾結了。

雖然雞蛋不煮熟有風險，但并不代表就不能吃了。如果喜歡吃糖心蛋，要買質量有保障、合理保鮮的雞蛋。

如果想在口感、營養上都兼顧好

選擇 5 分鐘以上 10 分鐘以下的蛋

雞蛋其他吃法

每天吃水煮蛋或煎蛋

時間久了也會膩

怎么辦呢？

換個吃法就可以啦！

小跳，這就給大家推薦幾個做法

雞蛋羹

① 將雞蛋打散，并放入小半勺料酒，然后攪拌均勻。

② 往雞蛋倒入適量的溫水，蛋和水的比例大概是1:2，然后攪拌均勻。

③ 將蛋液過篩后倒入小碗內，加上蓋子，如果沒有那就蓋上保鮮膜。

④ 冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋。

⑤ 開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。

茶葉蛋

① 雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋。

② 雞蛋煮開后，立刻調成小火繼續煮2分鐘，然后關火燜2-3分鐘。

③ 把蛋撈出來，用冷水沖，并趁熱敲碎雞蛋殼。

④ 鍋中加水后，加入八角、桂皮、花椒、香葉，大火燒沸。

⑤ 加入茶葉后，加入3勺老抽，2勺鹽，轉中火煮10分鐘。

⑥ 將雞蛋放進鍋中，小火燉煮30分鐘。

⑦ 關火燜至少一小時再吃，浸泡越久也好吃。

溏心蛋

① 蛋放鍋里，冷水沒過雞蛋。

② 沸騰后，再煮30秒，蓋上蓋子再煮5秒，關火燜2分鐘。

③ 把雞蛋撈出來過兩遍冷水，在水中將殼慢慢剝掉。

雞蛋的吃法有很多

簡單又健康

大家還喜歡怎么吃呢？

昨天的舞蹈動作

大家都消化了嘛？

在老師細心的講解下

是不是學一遍就會了呢！

今天的又是新的舞蹈動作

要認真聽講記筆記呦

！

伴奏音樂聽起來~

以下是今日份的分解動作