豬肉太貴吃不起，不如換魚來做菜吧。我們都知道，魚的營養豐富，高蛋白低脂肪，多吃魚益處多多， 教你魚7種好吃的做法，天天吃都不膩，趕緊學起來吧。

【香煎三文魚扒】

原料： 三文魚扒 苦菊 圣女果 羅生菜 生菜

制作： 將準備好的配菜洗干凈后墊在盤底；將三文魚扒表面均勻地涂抹上適量的鹽腌制5分鐘；將黃油放入鍋中融化，將腌制好的三文魚扒放入鍋中煎，一面煎至金黃后翻面將另一面煎至金黃；再雙面撒上黑胡椒碎繼續煎一下，將煎好的三文魚放在配菜上即可。

【蒜蓉龍利魚蒸絲瓜】

原料： 龍利魚 絲瓜 蒜蓉

制作：絲瓜去皮后切成段，加入少許鹽拌均勻； 將鹽和料酒、涂抹在龍利魚表面，腌制一下； ，將絲瓜擺放在盤中， 上面放好龍利魚，再在魚表面上撒滿一層蒜蓉，覆蓋上保鮮膜后放入蒸鍋上大火蒸8分鐘； 蒸好后拿出趁熱澆淋上蒸魚豉油，橄欖油，最后放上些小蔥末和紅椒圈點綴即可。

【可樂帶魚】

原料： 帶魚 可口可樂

制作： 先在帶魚表面劃上幾刀，進鍋前表面上拍層薄薄的干粉；熱鍋涼油，將帶魚放入鍋中小火慢慢地煎至雙面金黃；準備好調味料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可樂和幾片姜； 鍋中留少許油，下入幾片姜爆香，放入帶魚塊和準備好的三杯調味料， 大火燒開， 轉為小火燜上8分鐘，加入鹽調味，大火收汁即可。

【財魚三汁燜鍋】

原料： 財魚 蓮藕 千葉豆腐 四季豆 菜花

制作： 將所以配菜加入適量的鹽拌均勻腌制一下；財魚片加入鹽、料酒和姜片等調味料，拌均勻腌制一下；將排骨醬、海鮮醬、蠔油和生抽等調味料拌均勻調制成料汁；先將配菜墊底，再擺放在財魚片，澆淋上調制好的調味料汁，加蓋后先用大火燜煮八分鐘，轉為小火燜煮兩分鐘即可。

【沙茶醬燒鳊魚】

原料： 鳊魚 肉末 沙茶醬

制作：燒熱鍋放入適量的油， 將鳊魚表面水分吸干后入鍋煎至雙面金黃， 放入姜片煸一下； 煎魚時將肉末在鍋的空余邊煸至變色后加入適量的料酒和生抽水；加入適量的沙茶醬，繼續燉煮8分鐘左右后，加入鹽調味， 大火收汁； 注意中間翻動兩下， 不停地將汁澆淋在魚表面更入味。

【豆腐燒魚塊】

原料： 草魚塊 豆腐

制作：燒熱鍋放入適量的油， 將草魚塊放入鍋中煎至雙面金黃后下入幾片姜；烹入料酒和醬油，再加入適量的水； 放入豆腐塊一起， 加蓋燉煮5分鐘后加入適量的鹽調味， 大火收汁即可。

【雪菜黃魚】

原料： 大黃魚 雪菜 肉末

制作：黃魚的表面打上花刀，涂抹適量的鹽和料酒腌制一下；燒熱鍋放入適量的油，將黃魚表面色水分吸干后放入鍋中煎至雙面金黃后先盛出；鍋中留少許油，放入姜末爆香姜末， 再下入肉末翻炒變色后下入雪菜翻炒一下；下入煎好的黃魚， 烹入適量的料酒、生抽和水，加蓋燜煮五分鐘，中間注意將魚翻個面，加入鹽等調味，大火收汁后最后加入紅椒丁即可。