藍里11-30 22:10 跟貼 598 條

說到酸奶，你想到的是什么？

健康、高營養、促消化、防便秘......

總的來說，就是妥妥的“減肥圣品”！

飯后一瓶酸奶，已經成為大多數人的日常習慣。

但事實上，這是一種誤區。

每天飯后喝酸奶，不僅不能減肥，還會變胖、變丑，甚至還會患脂肪肝、心臟病！

01

一個叫達蒙的澳大利亞人曾做過這樣一個記錄：

他體重76kg，腰圍84cm，每天大約攝入2300卡路里，肝臟等器官都非常健康。相比其他同齡的男性，達蒙算得上是“佼佼者”。

打開網易新聞 查看更多精彩圖片

接下來的時間里，他決定每天早餐只吃一小碗麥片、一瓶低脂酸奶、一杯0.04L的蘋果汁。

堅決不喝可樂等碳酸飲料，也不吃巧克力、冰激凌等高熱量食品。

每天只吃果醬、果汁、早餐奶、低脂酸奶等這些公認的低脂健康食品，并且保持每天攝入2300卡路里，不能超標。

除此之外，他一直保持原來的運動量，每天在健身房健身10分鐘，每周兩次繞花園跑3圈。

節食+健身，看起來很快就可以實現減肥的目標。

可結果卻讓人大跌眼鏡。

短短的十二天，達蒙比之前重了3.2kg。

而且醫生指出，他新增的脂肪都長在了內臟上，并且有了脂肪肝！

更讓達蒙驚訝的是，他感覺自己開始變得暴躁、昏昏欲睡、注意力下降，而且越來越不容易吃飽，可他根本沒法控制自己。

第三十五天后，他的肚腩已經大到讓他再也穿不上喜歡的短褲了。

他的臉長出了粉刺。

看上去很憔悴，眼袋下垂。

感覺連運動都沒法堅持了，沒跑幾步就開始大口喘氣。

一直堅持到第60天后，他的腰圍暴漲了足足10厘米，體重猛增17斤，肚子上全是有害脂肪。

他的精神狀態異常糟糕。抑郁、易怒、狂躁，像犯了毒癮一樣。

他的身體質量指數從一開始最健康的20%的人群，迅速變成了最不健康的10%人群中的一員。

更可怕的是，醫生警告他，他已經離糖尿病、心臟病不遠了！

這個結果實在讓人難以接受。

我們一直提倡的低脂健康的飲食習慣，最后卻毀了我們？

專家們指出，背后的罪魁禍首，其實是“糖”！

而達蒙攝入的糖來自哪里？

正是大家減肥必備食品之一——酸奶。

02

有人問，怎么會？

酸奶不是酸的嗎？怎么有糖呢？

那是因為你不知道，不加糖的酸奶，根本喝不下。

酸奶是由牛奶發酵而成的。它的原料牛奶中的乳糖甜度本身就很低，其中部分乳糖在發酵中還會變成乳酸。乳酸會讓牛奶變得有酸味。

而在常溫下，乳酸菌會迅速繁殖，加劇酸度上升，很快就會超出味蕾可接受的范圍。

也就是說，如果酸奶直接發酵完就喝的話，你會酸到不行。

因此，為了保證口感，酸奶在加工過程中會加入大量蔗糖。

只要你喝得下去的酸奶，含糖量都不會低。

那酸奶一般加入的糖量有多少？

有專家分析了超市里所有售賣的197種口味的酸奶，發現有55%的酸奶含糖量都超過了12g/100g，相當于吃下3勺的糖。

但超市里銷售的酸奶大多還是“風味酸乳”。“風味”這兩個字的，就意味著酸奶里還添加了別的東西來改善口味，最常見的就是果醬和白砂糖。

風味酸奶的含糖量至少有20g。

要知道一塊奶油夾心蛋糕也就19g糖，這就意味著，看起來你拒絕了奶油、甜品，但事實上你與肥胖越來越近了。

我們來看看常喝的幾種酸奶糖量：

國內某知名品牌酸奶，每100g就有12.5g的糖，這樣一瓶里就有31.35g，相當于吃了八塊方糖、半杯奶茶。

熱銷的澳洲某風味酸奶，每100g的糖分就高達17.5g,這樣一小杯里面就有28.1g的糖。

法國某品牌酸奶，一杯含糖量就達到了26g。

而正常來說，成年女性一天的糖攝入量應該限定在45g以下，最好是在22.5g以下。

一杯小小的酸奶，很可能就讓你的糖攝入量超標！

別以為酸奶標著“無糖”就高枕無憂了。

營養專家解答，“無糖”指的只是不含蔗糖，取而代之的是木糖醇、白砂糖、麥芽糖醇等各種糖。

因此，國外媒體將酸奶稱為Sugar-Packed Snack，意思是糖分爆炸的零食。

03

之所以說酸奶減肥，是因為酸奶里有乳酸菌。

我們都知道，乳酸菌能夠幫助消化，改善人體胃腸道功能。

但乳酸菌又分活性乳酸菌和殺菌乳酸菌（即死的乳酸菌）。只有攝入足夠量的活性乳酸菌，才可以加快腸道蠕動，促進消化，實現減肥。

要想保持乳酸菌的活性，必須要保持在4℃左右的冷藏環境。

另一方面，人的胃液和膽汁對于菌種的殺傷力極大。

即便部分乳酸菌能活著進入到胃里，可絕大多數的活菌都會在穿越胃腸道過程中，受胃液、膽汁酸和消化酶影響而死亡，根本無法到達大腸或小腸，繼而改善腸道。

中國的微生物學家曾經對市場上11個品牌15款活菌型酸奶的乳酸菌做過一個實驗，模擬乳酸菌經過人體胃酸的過程。

結果，所有產品中的乳酸菌幾乎全軍覆沒。

他們由此得出結論，即便乳酸菌在我們喝下肚子的時候全部都是活的，它們也不可能 “活著”到達腸道。

因此，酸奶減肥？不存在的。

糖越吃越多，只會越喝越胖。

飯后來一杯酸奶促消化？抱歉，只會增加身體的額外負擔。

如果你已經吃飽了，再來一杯酸奶，無論這杯酸奶的含糖量如何，都會促使你長胖。

別再相信“空腹不能喝酸奶”了！

酸奶最好還是飯前喝，還能增加飽腹感，減少食物攝入。

但這種方式，也可以用水來代替。進餐前喝杯水，同樣能夠增加飽腹感，減小胃口。

所以說，酸奶真的不是減肥的利器。

04

如果你認為高糖的危害只是發胖，那真的太天真的！

首先，高糖會加速衰老。

大量的糖分會使人體內分泌失調，雄性激素增多，皮脂分泌也會增加，粉刺、痘痘等也會隨之而來。

糖與蛋白質會還會發生“糖基化”反應，造成面部失去光澤，出現色斑、皺紋等。

其次，高糖容易患脂肪肝和高血壓。

我們每天小心翼翼地計算著進食的卡路里量。每克脂肪中含有9g的卡路里，而糖只含有4g，糖的卡路里含量是脂肪的一半。這樣來看，避開脂肪而吃糖好像是一個明智的選擇。

但沒人告訴你，糖的卡路里和脂肪的卡路里是不一樣的。

相比脂肪的卡路里，糖的卡路里會改變脂肪的代謝，讓脂肪堆積在肝臟里，增加肝臟負擔，導致肚子變大，從而患上脂肪肝。

變丑事小，變傻事就大了。

高糖會影響智力。

胰島素不僅維持血糖水平，還能影響大腦信號的傳送。當胰島素居高不下時，大腦信號也會變得極度混亂，從而使大腦遲鈍、學習記憶能力下降。

高糖給人帶來的影響還是致命的。

糖會讓胰島素水平增加，引起心率和血壓升高。長期下來還會形成胰島素耐受，極易患糖尿病、誘發心臟病等。

一旦走上胰島素耐受這條路，最終會成為II型糖尿病患者。有人甚至因此被截肢。

高糖對女性的傷害尤大，容易誘發乳腺癌。

女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官。而腺癌細胞的早期生長，正需要大量的胰島素。糖會使胰島素的含量居高，會對腺癌細胞的生長繁殖起到推波助瀾的作用。

更可怕的是，高糖還會上癮！

人在吃甜的時候，大腦會釋放內啡肽讓人覺得幸福感爆棚。糖會使血糖濃度升高，刺激大腦產生興奮，同時，身體會迅速分泌胰島素降低血糖，降低興奮。

這時候，大腦會釋放一種多巴胺（多巴胺與各種上癮行為有關），傳遞想吃糖的欲望，向你討要更多的糖。

因此，吃糖的時候你會覺得很開心，但是之后你就會產生疲憊感。直到你再一次吃糖，才能讓你的活力提高。

反復的刺激大腦處于興奮交替狀態，就容易造成抑郁等心理疾病。

有研究實驗證明，糖和尼古丁類似。

給小鼠喂食同量的糖和尼古丁，小鼠對糖的依賴甚至比可卡因還要大。

美國權威專家曾在《自然》雜志上提出，糖好比另一種煙草，攝入多了如慢性自殺，長期高糖飲食會短壽10年。

“一杯奶茶=13塊方糖”的新聞已經人盡皆知，但沒人知道一杯小小的酸奶就相當于5塊方糖。

我們在呼吁低脂健康進食，“飯后一杯酸奶”時，殊不知，這不僅會讓我們在變胖的路上越走越遠，還會越走越偏，最終害了自己。

所謂的“300億乳酸菌”、“讓腸道做運動”......不過是酸奶的一種營銷手段罷了，大家不要太當真了。

要知道，任何一種食物，過量攝入，都會對身體造成不好的影響。

保持營養均衡，堅持運動，才是健康生活的王道。