冬天多吃素，這四種食一起炒比肉還香，我家每周吃2次，雷打不動(dòng)

唯有愛與美食不可辜負(fù)。大家好！我是雅雅楊小廚，一個(gè)經(jīng)典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時(shí)間了！廚房是讓人感到安心的場(chǎng)所，也是為家人制作喜愛食物的地方。紅薯是日常生活中最為常見的食物，紅薯在媽媽的年代是生活中三餐的必備食物，自家耕耘，自家收獲。家婆在老家是閑不住的人。

老家有一塊小田地，家婆總喜歡和紅薯和白蘿卜，這些都是是可以經(jīng)過二次制作，作出更多好吃的食物，紅薯可以磨成粉做成紅薯粉，而白蘿卜可以做成蘿卜干，這兩種食物都是潮汕有名的小吃。今天做的這個(gè)菜肴是用家婆帶來的紅薯粉做成的。冬天多吃素，這四種食一起炒比肉還香，我家每周吃2次，雷打不動(dòng)接下來就由小編來給大家分享這道素炒粉條的做法吧！

素炒粉條

制作材料：粉條200克 豆芽100克 韭菜100克 雞蛋2個(gè) 紅尖椒1個(gè) 生抽2勺 蠔油1勺

烹飪步驟：

步驟一：準(zhǔn)備好所有需要用的材料

步驟二：紅薯粉先用冷水沖洗干凈，這個(gè)紅薯粉是自家手作曬干的，會(huì)有灰塵。紅薯粉用大概35度左右的溫水浸泡至軟，撈出瀝干水分備用

步驟三：把韭菜洗干凈，韭菜頭帶有泥沙比較多，洗的時(shí)候搓一搓頭部，多沖洗兩遍，這樣才能徹底清洗干凈，洗好切成段放在盤中。紅尖椒切去頭部，去籽切成絲。豆芽沖洗干凈放在盤中瀝干水分，雞蛋磕入碗中打散，生抽和蠔油也事先準(zhǔn)備好

步驟四：鍋中加入少油，倒入雞蛋炒熟盛出備用

步驟五：接著再倒入少許油，倒入豆芽和韭菜還有辣椒絲稍微炒至斷生

步驟六：接著倒入事先泡好的紅薯粉接著翻炒至均勻

步驟七：把醬汁倒入鍋中快速翻炒均勻

步驟八：最后倒入事先炒好的雞蛋，接著嘗試一下味道，咸淡再按自己的口味調(diào)整

圖文均本人原創(chuàng)，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這里認(rèn)識(shí)您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點(diǎn)贊、收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，如果您有更好的建議，可以在評(píng)論里給我留言，您的支持是我前進(jìn)的動(dòng)力。我每天會(huì)在這里分享一些家常美食，期待與您一起交流學(xué)習(xí)！感謝您的支持！