這9種食物不宜放入冰箱儲存，縮短保質(zhì)期還會變味，90%的人都錯了

冰箱已經(jīng)成為每個家庭必備的廚房電器，有了冰箱，很多人覺得什么東西都可以往里塞了，買來的蔬菜、水果，吃不完的剩菜、五谷雜糧、零食肉類等等，仿佛冰箱有多大，我們就能塞進多少東西。其實很多時候這樣做適得其反，我們的目的是讓食物能夠保鮮，而很多事物放入冰箱不僅達不到保鮮的目的，還會縮短保質(zhì)期。就拿下面幾種食物來舉例！

一、堅果

堅果補腦益智，是很多家庭必備的營養(yǎng)零食，堅果含有大量油脂，新鮮的堅果是酥脆的，保存的時候只要用密封的容器，放在陰涼干燥的地方就可以了。無需放入冰箱，放入冰箱一旦受潮，不僅口感變軟，還會霉變。

二、西紅柿

西紅柿既是水果也是蔬菜，買來的西紅柿不宜放進冰箱，低溫會讓西紅柿的表面變軟，呈水泡狀，繼而產(chǎn)生黑斑，吃起來口感也不新鮮了。我們只需要用保鮮袋裝起來放在常溫就可以了，每天打開袋子透氣5分鐘。

三、黃瓜

新鮮的黃瓜放久了會導(dǎo)致脫水，所以很多人習(xí)慣放入冰箱，而低溫會讓黃瓜表皮變軟、變味，繼而發(fā)粘，結(jié)果只能直接扔掉！新鮮的黃瓜可以用保鮮膜包住，常溫可以放個兩三天，盡量還是現(xiàn)買現(xiàn)吃吧！

四、洋蔥、大蒜、生姜

洋蔥、大蒜、生姜是切切不可放入冰箱儲存的，不僅味道大，而且很容易腐爛，正確的做法是用網(wǎng)兜懸掛起來，常溫保存就可以了。

五、奶粉

奶粉是適合常溫保存的，放入冰箱保存不當，會吸入潮氣、雜味，影響味道，發(fā)霉變質(zhì)。所以如果是拆開口的奶粉還是盡快在保質(zhì)期內(nèi)喝完。

六、蜂蜜

蜂蜜本身的糖分比較高，即使常溫保存保質(zhì)期也是很長的，沒有必要放進冰箱占地方，而且低溫會促使蜂蜜結(jié)晶，析出糖分，影響口感。

七、涼菜

不管是素的涼拌菜，還是葷的涼菜，很多時候吃剩了大家不愿意浪費，都放進冰箱留著下頓再吃，但是涼菜在冰箱中絕對不能超過4小時，因為大腸桿菌在較低的溫度下會迅速滋長，引起腸道疾病，得不償失。

八、凍肉

對于上班族而言，時間是尤其寶貴的，所以大家都喜歡在冰箱里囤上一些肉類，但是必須記住，凍肉在冰箱儲存的時間絕對不能超過3個月，否則營養(yǎng)素流失、肉質(zhì)變差，味道也不新鮮了，還不如抽時間買些新鮮的吃。

九、饅頭、面包

不管是饅頭花卷，還是面包，吃剩了放進冰箱保鮮層是錯誤的，會越放越硬，如果一次買的太多，或者蒸的太多，可以采用速凍的方法，趁著饅頭或者花卷還軟和，用保鮮袋裝起來放入冷凍層速凍。

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